Calle de Apodaca, 3, Centro, 28004, Madrid
ESTO ES BAOBAP
BaoBap nace de una idea clara: coger el bao, icono del street food asiático, y romper con todo lo que lo ha vuelto predecible.
Porque sí, la comida “oriental” está de moda, pero también lo está que, vayas donde vayas, la experiencia sea siempre la misma.
En BaoBap el bao se convierte en el centro de todo:
un plato trabajado, con técnica, producto y combinaciones pensadas desde una mirada gastronómica actual, sin perder su esencia informal. No es solo cuestión de sabor, es una forma distinta de entenderlo.
Aquí el bao no es un “bocadillo oriental”, es el protagonista absoluto. Y ahora, tú puedes empezar a vivirlo.
Porque sí, la comida “oriental” está de moda, pero también lo está que, vayas donde vayas, la experiencia sea siempre la misma.
En BaoBap el bao se convierte en el centro de todo:
un plato trabajado, con técnica, producto y combinaciones pensadas desde una mirada gastronómica actual, sin perder su esencia informal. No es solo cuestión de sabor, es una forma distinta de entenderlo.
Aquí el bao no es un “bocadillo oriental”, es el protagonista absoluto. Y ahora, tú puedes empezar a vivirlo.
EL BAO NO SOLO SE COME.
SE VIVE Y SE SIENTE.
(Y MEJOR SI ES EN EL CENTRO DE MADRID)
VEN A VISITARNOS...
En la Calle de Apodaca 3, entre Tribunal y Bilbao.
12,00€
12,00€
8,50€
9,00€
9,50€
12,00€
8,50€
9,00€
9,50€
15,00€
15,00€
13,00€
15,00€
13,00€
Gin tonic
Aperol spritz
Ron
Whisky
Tinto de verano
Fernet cola
Negroni
Aperol spritz
Ron
Whisky
Tinto de verano
Fernet cola
Negroni
9,00€
8,00€
9,00€
5,00€ / 9,00€
4,50€
10,00€
9,00€
8,00€
9,00€
5,00€ / 9,00€
4,50€
10,00€
9,00€
COPAS
Raúl Pérez La Clave ´22
Envínate Albahra ´24
Envínate Albahra ´24
5,50€
7,50€
7,50€
28,00€
38,00€
38,00€
TINTOS
Celler Credo Miranius ´23
Neno de Viña Somoza´24
Neno de Viña Somoza´24
6,50€
7,50€
7,50€
34,00€
38,00€
38,00€
BLANCOS
BOTELLA
COPA
VINOS
Matcha de cheesecake
Crema de granada
Crema de granada
7,50€
7,50€
7,50€
POSTRES
Agua
Agua con gas
Coca Cola
Coca Cola Zero
Sprite
Mahou clásica
Mahou sin gluten
Mahou 00 tostada
Cerveza con limón
Bendito Vermut rojo
Café Americano
Café Espresso
Café cortado
Agua con gas
Coca Cola
Coca Cola Zero
Sprite
Mahou clásica
Mahou sin gluten
Mahou 00 tostada
Cerveza con limón
Bendito Vermut rojo
Café Americano
Café Espresso
Café cortado
2,50€
3,50€
3,50€
3,50€
3,50€
4,00€
4,00€
4,00€
4,00€
4,50€
2,50€
2,50€
3,00€
3,50€
3,50€
3,50€
3,50€
4,00€
4,00€
4,00€
4,00€
4,50€
2,50€
2,50€
3,00€
BEBIDAS
Bao setas Shimeji, crema de puerro, mayo soja - sésamo, parmesano
Bao pollo estilo coreano Gochujang, coleslaw, parmesano.
Bao burger Carne madurada, queso tetilla gallego, mermelada de bacon ahumado, mayo ajo negro
Bao pollo estilo coreano Gochujang, coleslaw, parmesano.
Bao burger Carne madurada, queso tetilla gallego, mermelada de bacon ahumado, mayo ajo negro
15,00€
15,00€
13,00€
15,00€
13,00€
SPECIAL BAOS
French fries mayo trufa
Boniato frito lima, parmesano
Boniato frito lima, parmesano
6,50€
7,90€
7,90€
SIDES
Extra mayo 2,00€
Gyozas cerdo cebolleta, teriyaki
Hummus de calabaza pipas de calabaza, menta, miel, AOVE.
Hummus de calabaza pipas de calabaza, menta, miel, AOVE.
7,90€
7,90€
7,90€
ENTRANTES
Bao pastrami Ahumado en roble, chucrut, mayo miel mostaza.
Bao cangrejo Concha blanda, tempura, mayo japonesa, brotes.
Bao halloumi Cilantro, cebolla encurtida, sweet chilli.
Bao langostino Rebozado en panko, aguacate, mayo sriracha.
Bao tone Ternera baja temperatura, salsa tonnata, alcaparrón, anchoa
Bao cangrejo Concha blanda, tempura, mayo japonesa, brotes.
Bao halloumi Cilantro, cebolla encurtida, sweet chilli.
Bao langostino Rebozado en panko, aguacate, mayo sriracha.
Bao tone Ternera baja temperatura, salsa tonnata, alcaparrón, anchoa
12,00€
12,00€
8,50€
9,00€
9,50€
12,00€
8,50€
9,00€
9,50€
BAOS
LA CARTA
